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高密度菌种发酵酸奶品质变化研究
孙文伶，赵丽娜，董阳，刘畅，马玲
Quality changes of fermented yogurt with high-density bacteria starter
SUN Wenling, ZHAO Lina, DONG Yang, LIU Chang, MA Ling
中国酿造 . 2018, (
8
): 133 -137 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.08.026
