发酵蔬菜安全性的研究进展

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发酵蔬菜安全性的研究进展

迟雪梅，张庆芳，迟乃玉

Research progress of the safety of fermented vegetables

CHI Xuemei, ZHANG Qingfang, CHI Naiyu,

中国酿造 . 2018, (8): 5 -8 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.08.002