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紫薯葛根酸奶发酵工艺优化及其抗氧化性研究
徐艳，史田田
Fermentation technology and antioxidant activity of yogurt with purple potato and Pueraria lobata
XU Yan, SHI Tiantian
中国酿造 . 2018, (
6
): 188 -192 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.06.037
