复合酶澄清剂在啤酒酿造中的应用研究

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复合酶澄清剂在啤酒酿造中的应用研究

付博，段杉，齐明，陈嘉盛

Application of compound enzyme clarifier in beer brewing

FU Bo, DUAN Shan, QI Ming, CHEN Jiasheng

中国酿造 . 2018, (6): 174 -178 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.06.034