蓝莓酒渣果酱制作工艺的优化

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蓝莓酒渣果酱制作工艺的优化

周杰，周洋，黄建刚

Optimization of preparation technology of blueberry wine residue jam

ZHOU Jie, ZHOU Yang, HUANG Jiangang

中国酿造 . 2018, (4): 201 -204 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.04.039