蓝莓酵素发酵工艺优化

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刘　鑫，朱　丹，牛广财，魏文毅，张　琪，樊秋元

Optimization of fermentation process of blueberry enzyme

LIU Xin, ZHU Dan, NIU Guangcai, WEI Wenyi, ZHANG Qi, FAN Qiuyuan

中国酿造 . 2018, (3): 171 -175 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.03.036