黑皮诺冷浸渍工艺的应用效果研究

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刘　霞，张平三，马东琳，石　泉，张志伟，卢精林

Effect of cold-maceration process on Pinot Noir wine quality

LIU Xia, ZHANG Pingsan, MA Donglin, SHI Quan, ZHANG Zhiwei, LU Jinglin

中国酿造 . 2018, (1): 129 -132 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.01.028