黄豆酱关键工艺对其品质影响研究进展

欢迎访问《中国酿造》官方网站，今天是

龙　鸣，田晓静，黄芳丽，高丹丹，陈士恩

Research progress on the effects of key processes on soybean paste quality

LONG Ming, TIAN Xiaojing, HUANG Fangli, GAO Dandan, CHEN Shien

中国酿造 . 2018, (1): 12 -15 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.01.003