低盐腐乳生产过程及加工环境中的微生物分析

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喻世哲，范　熠，韩北忠，陈晶瑜

Analysis of microorganism during the production and processing environment of low-salt sufu

YU Shizhe, FAN Yi, HAN Beizhong, CHEN Jingyu

中国酿造 . 2017, (12): 18 -22 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.12.005