生产工艺对薏仁碎米食醋品质的影响
张玉梅1，2，卢红梅1，2*，苏 佳1，2，陈 莉1，2，秦 兴1，2
Effect of production technology on the quality of broken coix vinegar
ZHANG Yumei1,2, LU Hongmei1,2*, SU Jia1,2, CHEN Li1,2, QIN Xing1,2
中国酿造
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2017, (6): 52
-58
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.06.011
