IPA啤酒中酒花香味物质的研究进展

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IPA啤酒中酒花香味物质的研究进展

崔云前，任　辉，成冬冬

Research progress of hops aroma compounds in IPA beer

CUI Yunqian, REN Hui, CHENG Dongdong

中国酿造 . 2017, (5): 9 -12 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.05.003