蛹虫草面酱发酵工艺研究
刘 璐1，高 冰1，2，3，丁 城1，徐 宁1，2，3，汪 超1，2，3，周梦舟1*，陈世贵2，3，曹约泽2，3
Fermentation technology of Cordyceps militaris flour paste
LIU Lu1, GAO Bing1,2,3, DING Chen1, XU Ning1,2,3, WANG Chao1,2,3, ZHOU Mengzhou1*, CHEN Shigui2,3, CAO Yueze2,3
中国酿造
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2017, (3): 188
-191
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.03.038
