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复合波杂自然发酵工艺研究
阿特尔古丽·沙布尔江，热合满·艾拉*，艾乃吐拉·马合木提，祖木拉·艾力
Natural fermentation process of compound Boza
ATEERGULI Shabuerjiang, REHEMAN Aila*, ANAITULA Mahemuti, ZUMULA Aili
中国酿造 . 2017, (
3
): 160 -164 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.03.032
