食醋中有害微生物的分离与鉴定

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食醋中有害微生物的分离与鉴定

曹晋宜，赵红年，赵凌雁，惠美星

Isolation and identification of harmful microorganism from vinegar

CAO Jinyi, ZHAO Hongnian, ZHAO Lingyan, HUI Meixing

中国酿造 . 2017, (2): 115 -118 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.02.025