一株高产乙酸乙酯酵母的鉴定及产酯条件的研究
钟姝霞1,2，万世旅3，边名鸿1,2*，刘茗铭1，杨 贇1，颜 超1
Identification and ester-producing conditions of a high ethyl acetate-producing yeast
ZHONG Shuxia1,2, WAN Shilv3, BIAN Minghong1,2*, LIU Mingming1, YANG Yun1, YAN Chao1
中国酿造
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2017, (2): 75
-79
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.02.016
