细菌型豆豉蜡样芽孢杆菌的动态变化研究

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细菌型豆豉蜡样芽孢杆菌的动态变化研究

罗信旭，袁时洁，陆敏，吴拥军*

Dynamic changes of Bacillus cereus in bacteria-fermented Douchi

LUO Xinxu, YUAN Shijie, LU Min, WU Yongjun*

中国酿造 . 2016, (12): 31 -34 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.12.006