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非酿酒酵母在葡萄酒酿造中应用的研究现状
崔艳; 刘金福
Research progress of non-Saccharomyces yeasts in winemaking
CUI Yan; Liu-Jin-Fu
中国酿造 . 2010, (
11
): 13 -16 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.11.004
