浓香型和酱香型大曲微生物多样性分析
黄晓宁1,黄晶晶2,李兆杰1,韩北忠1*
Microbial diversity analysis in strong-flavor and sauce-flavor Daqu
HUANG Xiaoning1, HUANG Jingjing2, LI Zhaojie1, HAN Beizhong1*
中国酿造 . 2016, (9): 33 -37 .  DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.09.008