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大蒜素提取液对鲜切山药保鲜效果的影响
王 梅，徐 俐*，汤 静，王美芬
Effect of allicin extract on preservation of fresh-cut yam
WANG Mei, XU Li*, TANG Jing, WANG Meifen
中国酿造 . 2016, (
8
): 142 -147 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.08.032
