响应面法优化超声辅助提取豆豉低聚糖工艺

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吉义平，陈欣，沈瑞敏

Optimization of ultrasonic-assisted extraction of Douchi oligosaccharides by response surface methodology

JI Yiping, CHEN Xin, SHEN Ruimin

中国酿造 . 2016, (5): 129 -133 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.05.027