含γ-氨基丁酸客家黄酒的工艺优化
钱 敏1，2，刘嘉欣1，莫依灿1，朱 豪1，赵文红1，2*，白卫东1，2
Process optimization of Guangdong Hakka rice wine containing GABA
QIAN Min1,2, LIU Jiaxin1, MO Yican1, ZHU Hao1, ZHAO Wenhong1,2*, BAI Weidong1,2
中国酿造
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2016, (7): 123
-126
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.07.026
