一种酵素的配方优化研究

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一种酵素的配方优化研究

杨婧娟，李　娜，赵声兰*

Research on the formula optimization of a ferment

YANG Jingjuan, LI Na, ZHAO Shenglan*

中国酿造 . 2016, (1): 95 -99 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.01.021