橘皮酱油的制备研究

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付彩霞1，彭铭烨2，李军鹏1，高　冰2，陈　雄2，李冬生2，徐　宁2*

Preparation of citrus peel soy sauce

FU Caixia1, PENG Mingye2, LI Junpeng1, GAO Bing2, CHEN Xiong2, LI Dongsheng2, XU Ning2*

中国酿造 . 2015, (11): 157 -161 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.11.036