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液体曲酒母制作工艺研究
隗程峰，陈茂彬，朱正军，姚晓玲*
Preparation processing of liquid wheat koji and yeast
WEI Chengfeng, CHEN Maobin, ZHU Zhengjun, YAO Xiaoling*
中国酿造 . 2015, (
10
): 68 -72 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.10.015
