葡萄糖酸钠酶法生产工艺研究

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葡萄糖酸钠酶法生产工艺研究

王道会1，2，武玉民1，张云鹏2*，刘玲1

Study on enzymatic production process of gluconic acid sodium

WANG Daohui1,2, WU Yumin1, ZHANG Yunpeng2*, LIU Ling1

中国酿造 . 2015, (9): 34 -36 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.09.008