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多菌混合发酵鲜枣果醋的工艺研究
杨建红，张惠玲*，张卫峰
Fermentation technology of fresh jujube vinegar with mixed strains
YANG Jianhong, ZHANG Huiling*, ZHANG Weifeng
中国酿造 . 2015, (
8
): 155 -159 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.08.034
