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酱油中4-甲基咪唑含量测定方法的研究
赵俊平; 高丽华; 金伟伟; 鲁绯
Determination of 4-methylimidazol in soy sauce
ZHAO Jun-Ping; Gao-Li-Hua; Jin-Wei-Wei; Lu-Fei
journal6 . 2010, (
7
): 89 -91 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.07.025
