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凝固型杏鲍菇酸奶的研制
刘亚琼，王 颉*，牟建楼
Development of set yogurt with Pleurotus eryngii pulp
LIU Yaqiong, WANG Jie*, MU Jianlou
中国酿造 . 2014, (
10
): 156 -160 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.10.038
