果酒成分研究进展

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张春阳，陈洁珍，吴洁芳，蔡长河，王丽敏，付丹文，欧良喜*

Research progress on fruit wine compounds

ZHANG Chunyang, CHEN Jiezhen, WU Jiefang, CAI Changhe, WANG Limin, FU Danwen, OU Liangxi*

中国酿造 . 2014, (10): 6 -9 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.10.002