发酵液中酮基还原酶活性测定方法的构建

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发酵液中酮基还原酶活性测定方法的构建

石小丹1，李　啸1，2*，罗宇笛1，谈亚丽2

A method for determining ketoreductase activity in broth

SHI Xiaodan1, LI Xiao1,2*, LUO Yudi1, TAN Yali2

中国酿造 . 2014, (9): 151 -155 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.09.036