菱角-莲子酸奶的生产工艺研究

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魏海香，梁宝东，李湘利，朱九滨，赵敏，吴自峰

Production technology of yogurt of water chestnut and lotus seed

WEI Haixiang, LIANG Baodong, LI Xiangli, ZHU Jiubin, ZHAO Min, WU Zifeng

中国酿造 . 2014, (8): 172 -176 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.08.040