即食湿面条中腐败微生物的分离和鉴定的初步研究

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即食湿面条中腐败微生物的分离和鉴定的初步研究

许玉慧，许喜林*，辛淑敏

Separation and identification of spoilage microorganisms in instant wet noodles

XU Yuhui, XU Xilin*, XIN Shumin

中国酿造 . 2014, (7): 68 -71 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.07.015