羧甲基壳聚糖在草莓保鲜中的应用效果研究

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张胜文，冯伟，程思，李奥，周伟，王春维*

Application of carboxymethyl chitosan on strawberry fresh-keeping

ZHANG Shengwen, FENG Wei, CHENG Si, LI Ao, ZHOU Wei, WANG Chunwei*

中国酿造 . 2014, (5): 142 -145 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.05.032