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高收率低苦味值大豆低聚肽的制备
谷 宇1，刘 艳2，涂 钰1，芦明春1*
Preparation of soy oligopeptides with high yield and low bitterness
GU Yu1, LIU Yan2, TU Yu1, LU Mingchun1*
中国酿造 . 2014, (
4
): 87 -89 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2014.04.021
