酱油渣油脂脱色工艺研究

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酱油渣油脂脱色工艺研究

徐春涛1，林跃华1，胡蜂2，樊瑞2，刘占2

Decolorization technology for soy sauce residue oil

XU Chuntao1, LIN Yuehua1, HU Feng2, FAN Rui2, LIU Zhan2

中国酿造 . 2014, (2): 109 -111 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2014.02.027