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多菌种复合制曲技术研究
林 汲，赵红年*
Study on multi-strains complex koji preparation technology
LIN Ji, ZHAO Hongnian*
中国酿造 . 2014, (
1
): 69 -73 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2014.01.016
