单环刺螠体壁肌酶解工艺参数的研究
刘海梅1，刘欢欢1，宋 旗1，尹晓洁1，左为民2，李海燕1
Enzymolysis parameters of Urechis unicinctus body wall muscle
LIU Haimei1, LIU Huanhuan1, SONG Qi1, YIN Xiaojie1, ZUO Weimin2, LI Haiyan1
中国酿造
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2013, (10): 98
-101
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DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2013.10.023
