响应面优化酶法加工火龙果清汁工艺条件的研究

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周增群;董迪迪;朱永峰;杨凯宇

Optimization of enzymic processing conditions of clarified pitaya juice by response surface methodology

ZHOU Zengqun, DONG Didi, ZHU Yongfeng, YANG Kaiyu

中国酿造 . 2013, (6): 52 -56 .