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郫县豆瓣高酶活米曲霉选育鉴定及复合菌制曲改善酶系组成研究——郫县豆瓣高酶活米曲霉的选育鉴定
李峰;赵萍;周昌豹;宋萍;张蓓蓓
Pixian soybean paste high enzyme activity and the breeding of Aspergillus oryzae identification
中国酿造 . 2012, (
12
): 27 -29 .
