商用酱油曲精中微生物分布研究

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商用酱油曲精中微生物分布研究

纪凤娣;鲁绯;张建;黄持都;袁园;周蕾

Microbial distribution in commercial spores of koji soy sauce

JI Feng-Di;LU Fei;ZHANG Jian;HUANG Chi-Du;YUAN Yuan;ZHOU Lei

journal6 . 2010, (6): 80 -82 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.025