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纯种固态工艺酿造醋的风味研究
刘超;鲁梅芳;王春玲;侯丽华
Flavor of vinegar with pure-culture solid-state fermentation
LIU Chao;LU Meifang;WANG Chunling;HOU Lihua
中国酿造 . 2012, (
6
): 23 -26 .
