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苹果酒高级醇生成控制的研究
于涛;杨婷婷;杨林;王燕
Control of higher alcohol formation during cider fermentation
YU Tao;YANG Tingting;YANG Lin;WANG Yan
中国酿造 . 2012, (
3
): 58 -62 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2012.03.016
