酸奶中乳酸菌稳定性的研究

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酸奶中乳酸菌稳定性的研究

林莹;代道芳;王旭清;张超

Stability of lactic acid bacteria in yogurt

LIN Ying;DAI Daofang;WANG Xuqing;ZHANG Chao

. 2011, (4): 61 -64 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.04.018