新疆酸白菜发酵的研究

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新疆酸白菜发酵的研究

马泽鑫;敬思群

Fermentation of Xinjiang sauerkraut

MA Zexin;JING Siqun

. 2011, (2): 137 -139 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.02.042