发酵型羊肚菌保健酒的工艺研究

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发酵型羊肚菌保健酒的工艺研究

张青;丁立孝;王莹;王天龙;刘文瑶

Technology of fermentation style Morchella esculenta health wine

ZHANG Qing;DING Li-Xiao;WANG Ying;WANG Tian-Long;LIU Wen-Yao

journal6 . 2010, (5): 167 -170 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.05.051