芝麻香型白酒发酵过程中的动态研究

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芝麻香型白酒发酵过程中的动态研究

曹维超;宋磊;桂妍雯;王瑞明

Dynamic changes during the fermentation period of sesame-flavor liquor

CAO Weichao;SONG Lei;GUI Yanwen;WANG Ruiming

中国酿造 . 2012, (4): 148 -151 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2012.04.040