葡萄酒发酵过程中γ-氨基丁酸含量变化的研究

欢迎访问《中国酿造》官方网站，今天是

葡萄酒发酵过程中γ-氨基丁酸含量变化的研究

李波;李磊;邓旭衡;宋磊;高年发

Change of γ-butyric acid content in wine fermentation

LI Bo;LI Lei;DENG Xuheng;SONG Lei;GAO Nianfa

. 2011, (7): 171 -173 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.07.048