乳链菌肽的研究现状及应用进展

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乳链菌肽的研究现状及应用进展

赵春燕;王源;晓曦;康立兴;刘长江

Research development and application of Nisin

ZHAO Chun-Yan;WANG Yuan;XIAO Xi;KANG Li-Xing;LIU Chang-Jiang

journal6 . 2010, (5): 13 -16 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.05.004