关于利用花生粕酶解液生产特色酱油的工艺研究

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关于利用花生粕酶解液生产特色酱油的工艺研究

廖绍波;王洁梅;赖颖怡;李锦培

journal6 . 2002, (5): 23 -24 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2002.05.007