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木瓜果醋发酵工艺的研究
安玉红;任廷远;阚建全
Fermentation technology of Chaenomeles sinensis fruit vinegar
AN Yu-Hong;REN Ting-Yuan;HAN Jian-Quan
journal6 . 2010, (
3
): 171 -175 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.053
